Hilfe, Tipps, Tricks und Anleitungen zum Thema "Kalorienarme Süße"

So süß wie Kristallzucker und dennoch kein Zucker? Es klingt unglaublich, doch das gibt es tatsächlich. Diabetiker und all jene, die an ihre Zähne denken, denen Zucker schließlich schadet, werden begeistert sein. Selbst Leckermäulchen, die ohne Süßstoff nicht auskommen, können sich freuen.

Stevia nennt sich die Pflanze, deren Blätter an die 20-mal süßer sind als Zucker. Das Gute daran ist, dass dieses südamerikanische Süßkraut so gut wie kalorienfrei ist. Diese Pflanze ist eine Revolution für die moderne Ernährung. Leider war das Süßkraut bisher EU-weit nicht gestattet. Doch unterdessen hat die EFSA den pflanzlichen Süßstoff der Stevia positiv bewertet. Insofern ist es möglich, dass der kalorienarme Zuckerersatz in naher Zukunft in der EU anerkannt und zugelassen wird.